Белок отделить от желтка, взбить в пик, к желткам добавить все ингредиенты, перемешать, аккуратно ввести белок, отправить в разогретую до 180’С, духовку . На 25-30 минут.
Достать бисквит , дать остыть и разрезать на 2 части.
Выложить на дно формы 1 часть бисквита, собирать торт в кольце 16 см, на дно формы заранее выставить пленку.
Суфле:
Желатин залить водой , растопить импульсами в микроволновке.
Белок взбить в пик, смешать все ингредиенты.
Влить на бисквит, закрыть второй частью бисквита и убрать в холодильник на 20 минут.
Затем приготовить шоколадный слой, для него все смешать и выложить сверху, разровнять и убрать на стабилизацию на несколько часов .