Аромат специй, теплая текстура и полное отсутствие вреда для фигуры — все это про наши диетические пряники! Этот рецепт создан специально для тех, кто следит за питанием, но не готов отказывать себе в вкусной выпечке к чаю.
Секрет этих пряников кроется в тыкве, которая дарит тесту естественную сладость и сочность, и кокосовой муке, делающей выпечку невероятно ароматной. Мы не используем сахар — его заменяет безопасный эритрит, а овсяные отруби добавляют клетчатку, необходимую для пищеварения. Получаются мягкие, в меру сладкие и очень полезные пряники, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Готовую тыкву помещаем в блендер. Добавляем молоко, яйцо и эритрит. Хорошенько взбиваем. В миске смешиваем: муку, измельченные отруби, разрыхлитель, ванилин, соль и пряности по вкусу (корицу, имбирь и мускатный орех).
В сухую смесь выливаем жидкие ингредиенты, добавляем масло и тщательно перемешиваем. Из теста формируем небольшие комочки. Выкладываем на поверхность для выпекания. Совсем немного сплющиваем и отправляем выпекаться в разогретую до 180 или 200 градусов духовку на 30 минут. Г
отовые пряники перекладываем на решетку до полного остывания. Хранить пряники в контейнере под крышкой или пакете, убрав в холодильник.