Аромат специй, теплая текстура и полное отсутствие вреда для фигуры — все это про наши диетические пряники! Этот рецепт создан специально для тех, кто следит за питанием, но не готов отказывать себе в вкусной выпечке к чаю.
Секрет этих пряников кроется в тыкве, которая дарит тесту естественную сладость и сочность, и кокосовой муке, делающей выпечку невероятно ароматной. Мы не используем сахар — его заменяет безопасный эритрит, а овсяные отруби добавляют клетчатку, необходимую для пищеварения. Получаются мягкие, в меру сладкие и очень полезные пряники, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Секрет этих пряников кроется в тыкве, которая дарит тесту естественную сладость и сочность, и кокосовой муке, делающей выпечку невероятно ароматной. Мы не используем сахар — его заменяет безопасный эритрит, а овсяные отруби добавляют клетчатку, необходимую для пищеварения. Получаются мягкие, в меру сладкие и очень полезные пряники, которые идеально подойдут для завтрака или перекуса.
Ингредиенты:
- Тыква (готовая) - 150 г
- Яйцо - 1 шт.
- Кокосовое молоко - 50 мл
- Эритрит Витазин - 30 г
- Отруби овсяные - 50 г
- Кокосовая мука - 40 г
- Разрыхлитель - 5 г
- Кокосовое масло - 10 г
- Ванилин или экстракт, корица
Итоговое КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: ~ 108 ккал
- Белки: ~ 3.0 г
- Жиры: ~ 6.5 г
- Углеводы: ~ 13.0 г
Готовим:
- Готовую тыкву помещаем в блендер. Добавляем молоко, яйцо и эритрит. Хорошенько взбиваем. В миске смешиваем: муку, измельченные отруби, разрыхлитель, ванилин, соль и пряности по вкусу (корицу, имбирь и мускатный орех).
- В сухую смесь выливаем жидкие ингредиенты, добавляем масло и тщательно перемешиваем. Из теста формируем небольшие комочки. Выкладываем на поверхность для выпекания. Совсем немного сплющиваем и отправляем выпекаться в разогретую до 180 или 200 градусов духовку на 30 минут. Г
- отовые пряники перекладываем на решетку до полного остывания. Хранить пряники в контейнере под крышкой или пакете, убрав в холодильник.
