Рецепты

Легкая панна-котта с киви и кокосовым молоком

Панна-котта — классический итальянский десерт, который часто кажется слишком калорийным. Однако его легко адаптировать под здоровое питание. В этом рецепте мы используем кокосовое молоко вместо сливок, а вместо сахара — натуральный сахарозаменитель «Эритрит — Витазин». Десерт получается нежным, с легкой кислинкой киви и мягким кокосовым вкусом. Готовится просто, а результат порадует даже тех, кто следит за фигурой. Попробуйте полезную версию любимого лакомства от Витазин!

Ингредиенты:

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Желатин — 8 г
  • Кокосовое молоко — 250 мл
  • Вода — 6 ст. л.
  • Лимон — 2 дольки
  • Эритрит (Витазин)— 2 ч. л.
  • Киви — 1 шт.

Итоговое КБЖУ на 100 г:

  • Калорийность: ~ 175 ккал
  • Белки: ~ 4.9 г
  • Жиры: ~ 15.0 г
  • Углеводы: ~ 5.2 г

Готовим:

  1. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания.
  2. Кокосовое молоко перелить в сотейник и поставить на средний огонь.
  3. Добавить Эритрит и хорошо перемешать.
  4. Выжать сок из двух долек лимона и добавить в молочную смесь.
  5. Когда молоко станет горячим (но не кипящим), ввести набухший желатин.
  6. Помешивать до полного растворения желатина, затем снять с огня.
  7. Перелить массу в глубокую форму и убрать в холодильник на 2–3 часа до застывания.
  8. Перед подачей нарезать киви мелкими кубиками.
  9. Выложить киви поверх застывшей кокосовой массы.
  10. Подавать десерт сразу же.
{$co}
2026-09-28 18:10