Синнабон — это культовые американские булочки, которые покорили мир своим медово-коричным ароматом, слоистой текстурой и тающей во рту глазурью. Идеальное сочетание нежного дрожжевого теста, пряной начинки и сладкой сливочной помадки делает их любимым десертом для уютных завтраков и кофе-брейков.
Ингредиенты:
- Молоко - 150 мл
- Дрожжи - 6 г
- Сахарозаменитель аллюлоза - 130 г
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 180 г
- Соль - 5 г
- Мука - 400 г
- Корица - 8 г
Для крема:
- Творожный сыр - 150 г
- Сливочное масло - 60 г
- Аллюлоза - 70 г
Итоговое КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 303 ккал
- Белки: 5.2 г
- Жиры: 20.5 г
- Углеводы: 24.0 г
Готовим:
- В молоке разводим дрожжи и 50 г аллюлозы, оставляем на 10 минут.
- Добавляем яйцо, растопленное сливочное масло (не горячее) и соль, перемешиваем. Постепенно добавляем муку и замешиваем плотное тесто. Оставляем в теплом месте на 2 часа.
- Раскатываем прямоугольник. По поверхности распределяем 100 г сливочного масла, затем посыпаем аллюлозой с корицей (перемешиваем 80 г аллюлозы и 8 г корицы). Скатываем рулет и нарезаем булочки.
- Выкладываем в форму и перед выпечкой оставляем еще минут на 10. Выпекаем 30-45 минут при 150 градусах.
- Для крема соединяем все ингредиенты блендером и распределяем по теплым булочкам.
- Булочки храним в холодильнике.
